第198节（2 / 2）

由于豆汁的气味太过独特，一般人无法接受，所以还有一句“不喝豆汁，不是北京人”的话。

豆汁的味道就很怪了，喝法还有讲究。

首先是得烫着喝，还要配上咸菜和辣椒油，酸甜咸辣四种味道全在里面。再配上酥脆的焦圈儿，那就更齐全了。

焦圈儿和油条有点像，虽然从用料和做法上有些区别，形状上也是一个圆一个长，但味道上确实有些相似。

要说区别的话，就是焦圈儿更加松香酥脆，稍微碰一下就会碎，而且多放几天口感并不会有太大变化。而油条只有在刚炸出来的时候比较酥脆，多放一会儿口感就会变软。

自豆汁出世，配合咸菜、辣椒油、焦圈儿一起吃，星际人民再也不敢小看任何闻着臭的食物。

你以为是青铜？人家是隐藏的王者。

星际人民还专门搞了一个“闻着臭吃着香的美食”排行榜，第一名就是臭豆腐，螺蛳粉和豆汁毫无疑问榜上有名。

后来，榴莲也被投了上去。

说是排行榜，一共也就四个，数量少得可怜。

苏千凉觉得这样不行，于是又出了一道很有代表性的徽菜：臭鳜鱼。

桂鱼宰杀之后，用盐腌制，再用木桶压制着，让桂鱼自然发臭。

臭了的鳜鱼油炸之后，加入臭豆腐、笋丁、肉丁等，形成最终似臭非臭的臭鳜鱼。

臭鳜鱼也只是闻着有点臭味，吃了就会发现鱼肉鲜香微辣，口味醇厚。

只要定力够强能够无视味道或者捏着鼻子吃下去，很容易因为口感喜欢上这道菜，尤其是爱吃鱼的人。

萧星渊这只大猫就很喜欢。

为了吃这道臭鳜鱼，还学会了怎么挑最好的桂鱼，就是可怜了直播间的观众们。

萧星渊喜欢臭鳜鱼，苏千凉就经常做，喜

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