第36节(2 / 2)
“差不多了。要再焖一会儿。等吃的时候拎出来。”刘师傅放开在汤锅里焖着的整鸡不管了。他把砂锅里五花肉逐个翻身,每一块肉都改为肉皮朝下,然后盘子里的梅干菜整齐地摆放在瘦肉上面,继续小火炖。
球仔端着洗好的小黄鱼回来了。
“用厨房纸巾把鱼身上的水擦干净了。”刘师傅吩咐球仔。这个连烹饪职高都没读过的衰仔,真是干什么都要吩咐到。好在是个听话的憨厚生。
热锅宽油,刘师傅把擦干水的小黄鱼沾上勾兑好的芡粉,他要开始炸鱼了。杨蓉看了第一条小黄鱼入锅,油烟一起,她便立即就躲了。
她去找柜台前煮煲仔饭的宋清辉聊天。
第48章 48酥炸小黄鱼
老母,我都不怕考,你……
宋清辉一边煮煲仔饭, 一边指导明仔煮面、煮粉。
“不能煮过火了,也不能不熟,你叫不准用筷子夹一下。夹不断, 或者夹断了有白心,就是没熟。这时候你要小心了, 一定要看住火候。煮过火的烂面条,除了七老八十没牙的顾客,年轻人没有爱吃的。”
明仔很认真地听着。
见杨蓉过来, 宋清辉舍了明仔问杨蓉:“学会了?”
“记住基本步骤了。”杨蓉用手机翻找出五花肉的做法。她认真看了一遍后叹道:“五花肉的做法好多啊。白切鸡的做法也各不相同。”
“你要感兴趣就挨个试试。咱们这儿人多,只要做熟了,一人一块不用担心浪费。”说话间, 宋清辉注意到一个笊篱里的米粉煮好了,他快速提起笊篱把米粉倒入准备好的汤碗里, 再把烫熟的生菜加上,舀了一勺牛腩,浇上满满的一勺牛腩汤, 再加一满勺煮粉的滚汤。
看锅的明仔有些不好意思了, 他收敛心神摈弃宋清辉和杨蓉聊天的干扰,专注地看汤锅里的
Loading...
内容未加载完成,请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~
推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址!
↑返回顶部↑ 章节报错(免登录)