第39节（2 / 2）

“签合同可以吗？”

“如果他是有了更好的去处, 不在乎违约金执意要走, 露露，我损失的就是在周围写字楼的信誉了。”杨梓的担心溢于言表。

“那你前些日子把所有人炒掉，写字楼的包月盒饭你怎么办的？”甘露很疑惑。

“我挨家去做的说明，还少收了差点儿半个月的订餐费。我跟他们谈好了, 一旦我这面恢复同品质的供餐，他们会继续在我家这儿订包月盒饭。”杨梓惋惜道。

甘露同情道：“那你岂不是亏了不少？”

“是啊。我也心疼自己那些损失，但炒掉那个经理也不得不为。这就像身体长了一个毒瘤，剜掉时少不得会带上些好肉。”杨梓情绪复杂，既有惋惜，也有不得不壮士断腕的忍耐。

“杨梓, 有没有人说你很有魄力？”甘露双眼熠熠生辉，包含对杨梓“壮士断腕”的赞同。

杨梓略羞赧地笑着摇头。

俩人四目相对，甘露眼里的认同、赞同、钦佩，冲走了杨梓惋惜损失、担忧厨师跳槽的不快。

隔了一会儿，甘露问他：“杨梓，我记得你说你炒掉的那个经理是后来请的。那在他之前，就是再前一点儿的经理是谁管着，厨师又是什么样的水平？”

“在他之前是我外婆亲自管着啊。后来她精力不济了，才请了炒掉的那个经理。我外婆活着的时候他是很认真做事的。至于厨师开始是我外公，后来就是那个经理招的他的老乡了。”

甘露点头表示明白。这样的“夫妻店”，在后继无人时，在经理人不能承继原来“办店”宗旨时，就会导致企业迅速地衰败下去。

杨梓见店里的客人还不算多，就继续跟甘露说话。

他说：“容记甜品店之所以能顺利改成茶餐厅，主要是因为我外公后来学做厨师了。其实刚开始往茶餐厅转型时也是

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