穿成修真废材后凭美食封神了 第9节(2 / 2)
叶咚转向众人,坚强一笑。
“大家别误会。这是我故意的!”
“故意让面团发不起来?”离她最近那人看着木盆里的“大石头”没忍住笑出了声,“哈哈你找借口也找个靠谱点的!”
叶咚捂住心口,坚强点头,“我当然有我的做法,你们到时就知道了。”
人前笑眯眯的叶咚,一转过头,眉头都皱起来了!
这面团怎么好端端地就发不起来呢!
发酵跟时间、温度、酵母都离不开关系。
从昨晚到今早,时间绝对是够的。加的酵母是冰宫厨房里的常用的老面,应该也是没有问题的。
温度
叶咚发现面团上面有一滩水迹,手一摸,面团凉凉的。
这不是冰块融化后留下的水迹?
她一下子懂了!这是有人把冰块放在她的面团上降低了发酵的温度!难怪发不起来!
叶咚径直走到茯苓面前,把木盆放到她面前。
“冰块是不是你放的?”
茯苓一愣,随即摇头,“我不知道你在说什么。不过呢,我劝你要不你现在放弃吧,还来得及。”
开玩笑!我叶咚堂堂西柚平台顶流美食博主,新西方全a优等生,你叫我放弃?
叶咚的好胜心在熊熊燃烧!端起木盆,眼神坚定。
“我不会输的。”
“死鸭子嘴硬。”茯苓暗笑一声,“就看你怎么扯!”
怎么扯?我硬扯!
时间紧急,发酵需要好几个时辰,不可能再发酵一份面团做馒头了。
以前拍视频的时候,她复刻过一种食物,不需要提前发酵,只需要借助油的高温,就能让面团瞬间膨胀起来!
这种食物,叫作油条!
开干!
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