毕业后我回家养猪了 第105节(1 / 2)
包装好的酱菜,统一存放到隔壁的库房里,里面装了空调,温度直接打到18摄氏度,模拟了酱菜保存的最佳温度,章舅妈和唐新岚反复试验过,把酱菜制作的时间缩短了五天,这样,装袋后的酱菜在袋子里还能继续炮制,最后发到客户手里的,就会是炮制时间正合适、口感也最好的酱菜。
“为了给大伙儿试菜,我特意带了几个馒头过来,嘿嘿~来!接下来就由我来为大家品尝一下今年的头茬酱菜!”
唐新岚把直播用的手机装到三脚架上,正对着一个不锈钢的操作台,这个操作台平时是拿来抽检的,他们这个作坊虽然开在乡下,但可谓“五脏俱全”,还安排了两个质检员轮班,负责随时抽检出缸的酱菜,这样可以确保客户拿到手的酱菜不会出现腐烂变质的情况,当然了,酱菜作坊的质检也是很直接的,直接试吃就行了。
擦得干干净净的不锈钢台面上摆着八个白瓷碟子,每个碟子里都放着切好的样品。
“我先尝尝这个酱刀豆,我跟你们说啊,这个酱刀豆可是咱们省夏天餐桌上的爆款小菜,不管是就着白粥吃,还是焖面条、蒸馒头都很百搭,你们看,这个刀豆的颜色已经从碧绿色变成了微微的酱黄色。”
“其实完全腌制好的酱刀豆应该是深褐色的,不过为了确保大家拿到手的酱菜腌制的恰到好处,我们反复实验,把腌制的时间缩短了几天,大家拿到酱菜的时候也会发现,我们打包发货的时候,里面是留了一部分黄豆酱和辣椒酱的,别喷我们分量不足哈,里面留着一些黄豆酱,这样腌制到半熟的刀豆,经过仓储和运输环节,到了大家手里,恰好就是口感最好吃的时候啦!”
说罢,唐新岚夹起一块酱刀豆,掰开馒头,一口馒头一口刀豆,没一会儿就吃掉了一块馒头,透过镜头,粉丝们甚至能听到脆嫩的刀豆被牙齿咬断的声音……
“呜呜呜麻麻我饿了!”
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