第四百一十章 药沉手串（2 / 2）

“师弟这次你可要在这边多待上一些时日，你是不是不知道我们两个刚刚在说些什么？我告诉你这种转化酒全世界只有他才能做出来，过两天你不是说要跟着小柳去他那里嘛，到了他那里你就会明白我为什么会对这种酒这么痴迷。”

翡翠王马老简单的向班叔解释了一下，不过他这么一解释班叔不但没有明白，反而勾起了他对那种转化酒的兴趣。班叔也不急着去询问柳亦辰这酒究竟是怎么做出来的，反正过两天他就会跟着柳亦辰去到他家里面，到时候自然而然的会解开他心中的这个疑问。

班叔招呼他们赶紧品尝一下他做的这些菜，柳亦辰拿起筷子夹起一块鸡肉放到嘴里面品尝。这道菜正是班叔做的棒棒鸡，鸡肉入口绵密松软，口感十足丝丝入味，这道棒棒鸡非常鲜美香嫩，有着浓郁的香甜和麻辣味，这道菜是色香味皆具。

用一句话形容那就是看之勾欲、食之回味、肉鲜质嫩、入口即化、甘甜爽口、回味无限。这道棒棒鸡选用的是良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用，棒棒鸡的味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴。但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。

鸡片名声大嘈，此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。于是，商家用小木棒作为标准，将鸡切成均匀薄片，保证每个顾客购买到的鸡片厚薄一致，鸡肉也更加入味。

宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契。木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人

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