第一章.煎鱼.凉菸.戒指(2 / 2)

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她用水槽旁边的肥皂,把手仔细洗乾净,用左手搓洗右手手指的缝隙,然后倒过来,再用手肘向上拨开水龙头充净,拿出掛在旁边的乾净抹布擦拭。

她很仔细的擦着手,左手拿着抹布,把右手无名指上的纯金戒指细细的擦乾,隔着抹布转动一圈,让戒指下方的水分也被释出,再擦一次。

这个戒指上面完全没有花纹,而且非常宽大,超过半公分宽,表面是弯圆突起而不是扁平的,就像是把甘蔗或是实心的水管对半切开,绕成一个环一样的形状。

戴在她修长的手指上,非常的突兀。让她的手看起来更加细瘦,这是比较起来如此,她的手并不是骨瘦如柴的,虽然因为戒指的关係,很容易有这种联想。

砧板还有个空间,她拿出老薑,把鱼放在右边,在空位上切那块已经洗乾净的薑。薑心是金黄色的还保有水分、非常新鲜,外皮则像是长了鳞片一样的褐色纸张,就这样皱巴巴的贴在薑的外表。

她把刀靠紧右手中指的第一个关节,然后把薑切成片,右手轻轻一按,把薑片斜斜按平,刀片再紧靠着右手中指,快速地切成细丝。

接着拿出平底锅,她的锅子很特别,特别的重、也特别的白,底部的宽广快要可以做一张大披萨,不过稍小一点。

这个锅子必须冷锅热油,她倒进黄澄澄的沙拉油,左手拿着刀右手扶着薑丝,就这样把薑丝从砧板上捧进锅子里,然后点上火。

火苗不能太大,薑里的水分会扰乱温度,她等着油热,左手试着拿起鱼肉,在砧板上用手指掂着鱼肉的重量。

直到闻到锅子里油热的香气,左手手指便灵巧地捻起一片鱼肉,平放进锅里,然后再放下一片,排整齐。

火苗只能约米粒大小。

她盖上锅盖,再点一枝菸,仍然没有洗手。

吸一口、吐一口、再吸一口

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