性爱完全自由的武侠世界-番外(1中)(2 / 2)
其实陆月昔一开始就疑惑,既然可使用的染料进了河水,那水里的鱼会不会也染上颜色,而这五色烧鱼就做出了解答。
炸过的鱼肉浇上汁再烧制,金黄酥脆的外壳也吸收了汤汁的鲜甜滋味,而那诱人的浅黄色就是鱼出水时的颜色,而当一筷子夹起鱼肉时,二人才惊奇地发现鱼肉中居然一层层地排列着不同的颜色,鱼骨已经不见,而最靠近鱼骨的是一层绿色,接着便是一层肉红色,
然后是一层金黄色,然后是鱼肉的白色和外壳的浅黄色。
一入口才发现,那不同的颜色似乎是不同的食材,口味兼具酸甜、咸香、鲜美,口感又是丰富无比,炸制的酥壳烧制后吸足了汤汁,然后是绵密紧实的鱼肉,紧接着居然是一层脆壳的油香鱼糜,再下来是被夹在鱼内烧制的一层肉,颇具口感,最后则是带着蔬菜清香的鱼蓉,一口就彷佛是同时吃了几道菜,就连见多识广的陆秋凌也不禁赞叹,扒开鱼肉端详其中奥妙。
一旁的跑堂也补充道,「五色烧鱼可是本店的镇店大菜,取东平河黄花桥下的新鲜草鱼,从鱼尾取出鱼骨贴骨肉剁成鱼蓉,一半与菠菜蓉混合,一半搅碎后裹粉过油炸成鱼饼,中间夹入一层嫩羔羊肉切成的肉馅,三层一起贴着鱼骨塞入其中,同时整鱼不破,然后再先炸后烧,最终成菜。寻常人仅仅是整鱼去骨就难以做成,要么弄碎了鱼肉,要么弄破了鱼皮,而有的人又会取肉过多,最终导致成菜少了鱼肉自身的洁白色。还有的厨子……。」
七彩烩豆腐和八珍汤倒是乏善可陈,但口味却是上佳,毕竟用料丰富。
靠着食材各自凑了七八种颜色,食材彼此也不抢味,厨子的功力可见一斑。
「可惜没有带蕾蕾和小月儿来……。她们两个总是想当小凌的餐具呢。一个喜欢用脚趾当小凌的筷子,一个喜欢用躺下时小腹的凹陷当小凌的汤碟……。虽然随着她们怀孕以后就没法
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