第一千九百二十八章 罗曼尼康帝（2 / 2）

李小冉喝的也不多，不过喝的最少的还是何晴，只抿了一小口！

陈昊虽然是第一次喝罗曼尼康帝，但是对这款红酒还是有一定了解的！

罗曼尼-康帝园坐落在勃艮第夜坡中心地段的一面倾斜度为 16 的山坡上， 日照充足由小石子掺杂看黏土构成的土壤有利于排水和保温， 但如果遇到大雨， 土壤容易流生 经常需向邻近的拉 · 塔希园借土。本园的黑皮诺葡萄树每公顷平均种植约一万株，树岭平均超过60年。 在夏李， 酒庄组织工人对葡萄树逐棵进行修剪， 有许多葡萄被整串地剪除， 以保证剩余葡萄枝能够健康成长。

葡萄在成熟后用人工采摘， 采摘过程小心翼翼， 收获后的葡萄使用先进的皮带传动机进行分选， 有时甚至是一颗一颗地用人工分选罗曼尼-康帝园葡萄的收获量较低， 每公顷产酒量平均约 2600公升， 差不多要用三株葡萄树的果实才能酿出一瓶酒。

产量最多的年份也不会超过 10000瓶 ， 最少的年份只有区区的几百瓶。罗曼尼-康帝酒由纯黑皮诺葡萄酿造， 葡萄在分选后不去梗， 在压榨后要进行冷浸渍处理5～6天， 而且每天要用水循环喷淋， 之后进行发酵， 发酵在开顶的圆形或椭圆形橡木桶里进行， 配以自动气压式机器设备， 这样可以使葡萄皮和二氧化碳漂浮起来， 然后使用全新的橡木桶醇化24个月， 装瓶前不澄清、不过滤。

为了不使葡萄酒中含有过多的橡木味， 橡木板要在露天存放三年， 让其在雨水中浸泡， 在太阳下暴晒， 待完全自然风干后才可以制成木桶。

1985年的罗曼尼-康帝酒，此酒最是锋芒了得， 完全诠释了什么是伟大的葡萄酒！ 它呈现出绚疯魂牵梦萦， 实为当之无愧的 “世界红酒之王” ！

陈昊回味了一下口中的红酒，这才吞咽下

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