阴阳夜宵店[玄学]第36节（2 / 2）

黄爷爷和黄奶奶并肩走?过来，不由得深深吸了一口气，“嚯，闻着这味儿，我闭眼了也得掀开棺材板爬起来！配一杯凤酒，那味道，神仙也不换呐。”

黄奶奶嗔他?一眼，“你这一张嘴，净胡说。”

俞素素和陈金宝两只鬼对视一眼，竟觉得说得也没错。

门外路冰深有同感，这香味，足够当杀伤性武器了。嗯，对死后一了百了瞎闹事的厉鬼来说。

路冰看了看菜单，各要了一斤，准备带回去馋一馋同事，再馋一馋厉鬼们。

两大锅同时揭盖，已经熬成浓稠深红褐色的汤汁，噗噜噗噜炸开一个个气泡。浓油赤酱，恰是此刻。

一边炖的是牛腱子肉，一边炖的是猪肉类，两边酱料和所用?时间相近又有差异，炖化了的油脂，在顶尖厨师眼里能清晰分辨出它们的不同。

叶泉盛出一大块卤牛肉，放到旁边微微放凉，再夹了一条猪尾巴和一根猪蹄。

猪蹄深红的软弹皮肉裹着肥膘，像一大块光亮流转的玛瑙或琥珀，放到盘子里，皮和骨架相连的脂肪就颤了颤，正处于将脱离而未脱时，晶亮软烂。

嘴唇轻轻抿住表面一吮，早就被炖到融化的猪蹄的脂肪，就哧溜滑进了嘴里，只剩下一截骨头?。

微融化的外皮有点黏嘴，但一点也没妨碍吮走?下面又黏又滑的猪蹄肉。

卤汁已经全都融入了猪蹄里，层层递进平衡得恰到好处，却又不会某一种?太突兀抢走?风头?，以至于显得偏咸偏麻之类的怪味，浓郁的酱香里多?种?香料的美味达到了极致融合。

一口里吃尽了猪蹄多?种?口感，软弹厚实的猪皮，粘稠融化的肥膘，炖得绵软却一点没老、反而嫩生生的猪肉丝，再加上全都吮走?后，炖透了卤汁的猪蹄带着软骨的骨头?……完全不会油腻，反而连骨头?都想多?啃一会。

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