一口天价炒饭,老唐当场拜师第65节(1 / 2)

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李逸无奈的看着她们像个二傻子似的狂笑不止,指了下门:“好了好了,你们去外面笑吧!休息一会儿,这里暂时用不到你们了。”

“不行了,我肚子疼。”

赵金麦捂着肚子,搀扶着刘艺菲往门外走去,一边走肩膀还在一边颤抖着。

李逸摇了摇头,回过身来看着大锅,轻轻拍了拍手:“开火。”

做豆腐最关键的步骤,就是煮豆浆了。

豆浆里有植物蛋白,所以很容易糊锅。

如果稍有糊锅,那一整锅的豆浆就废了。

所以在煮豆浆的时候,需要控制火候,不时的搅动才行。

这一环节他得亲自来。

不过吴垒也不会闲着,泡好的黑豆和绿豆也得磨出来,他的壮劳力生涯,还远未结束。

用中火煮着豆浆,李逸用木勺轻轻推动着淡黄色的豆浆,不疾不徐。

现代的厨房电器要比古代先进很多,但也有着明显的缺点。

古代的灶头火力没有天然气这么猛,但烧的却是木柴或炭火。

天然的木柴和炭火在燃烧的时候,会飘散出木料和木炭的味道,融入到食物里。

那是一种独特的烟火味儿,是燃气灶台没办法做到的。

但如今的御膳房里,能让动用明火就已经是破了天荒了,柴火灶着实有点过分,根本没可能。

所以,这一锅豆腐,只能算是新时代的版本了。

很快,随着火力的烧煮,豆浆渐渐被煮开了,浓郁的豆香味逐渐飘散。

“哇!好香啊!”

正在磨豆腐的吴垒闻到了飘散的香气,忍不住夸赞了句,伸着脖子看了过来。

李逸拿过一个小碗,用勺子舀起了一勺豆浆,倒进了碗里,递给了他:“尝尝,你的劳动成果。”

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