一口天价炒饭，老唐当场拜师第346节（2 / 2）

繁殖出来的老面，还能用来做面点吃，好处很多的好吧？”

“听着好好玩。”

赵金麦听着来了兴趣。

李逸大方说道：“等发好了我分你一点，拿去养着玩。”

“好！”

赵金麦很开心：“等我养好了，就送给我奶奶，给她个惊喜。”

吴垒伸出双手，做出捧着东西的样子，做出了一副激动的表情：“奶奶！你的嫁妆回来了！”

“你欠揍是吧？”

赵金麦大为恼火，直接就追了上去。

“我错了，我错了。”

吴垒一边道歉一边跑，最终还是被赵金麦抓到揍了几下才算罢。

回到李逸跟前，赵金麦看了眼盆中粘稠的面团，好奇问：“逸哥，你说第一团老面是怎么做出来的呀？古代又没有酵母粉。”

“古代没有酵母粉，但有酵母菌呀！”

李逸笑道：“酵母菌是天然的，又不是人工合成的。

自然界里，天然的酵母菌有很多的，它们主要附着在水果的果实上，谷物的谷粒上，还有一些植物的花和叶子上。

从果实上提取的就是果实种，也叫水果菌。

从谷物上提取的就是谷物种了。

还有和酒曲一起发酵的酒种，和酸奶里的乳酸菌一起蓄养的酸奶种。

不同的种类，味道也是不一样的。

所以，最早的老面，就是用附着了酵母菌的谷物和了面，才做出来的。”

“酵母菌也有这么多的种类？”

赵金麦很是惊讶。

“古人太不容易了。”

黄小明也在感叹：“感觉很多发酵类的食物，都是古人尝过以后，才发现能吃的。”

“是啊！”

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