一口天价炒饭,老唐当场拜师第428节(2 / 2)
他点了点脑袋,笑着追问:“诶?你有门路没?帮我介绍一下,让我也上一次呗?放心,肯定不会让你吃亏的!”
说着,他就冲李逸递了个你懂的眼神。
连笑都懒得笑了,李逸扫了他一眼,淡然说道:“我该准备食材了。”
说完,他就越过刘威,往储藏室走去。
见他直接离开,刘威的笑容顿时僵在了脸上。
腮角鼓动了下,刘威口中挤出了一声微不可查的骂声:“草,装n呢?”
第487章 加味飞水
“小张,你把这只鹅拿出来。”
“小郭,这只鸭子和这只鸡你都抓出来。”
“金哥,你和范哥把这条金钱斑抬出来吧。”
“小马,你拿塑料布。”
李逸带着五个帮厨,很快就把放在储藏室里关了一晚的鸡鸭鹅鱼等食材都拿了出来。
对于食材的新鲜度,李逸是有要求的。
除了猪肉提前宰杀排酸之外,其他的活禽,李逸都留到了今天宰杀。
后厨宰杀不方便,李逸就带着帮厨们来到了后门外的院子里。
在地上铺了块塑料布,又找了几个盆来,李逸三下五除二就将几只鸡鸭鹅全部宰了。
将鸡血、鸭血各自接到了小盆里,李逸就让小张把烧好的开水拎了过来。
又让金哥拿了松香和喷枪来,李逸拿着松香,用喷枪烧化,抹在了拔完长毛的鸭鹅上。
等到晾干后,找到缺口扒开,鸭鹅身上的绒毛就全部被拔下来了。
开膛和处理杂碎的工作,李逸就交给了金哥和范哥。
自己则带着小张、小郭和小马回到了后厨。
后厨并排的六个灶台上,各个团队已经依次排开了。
董海强背着
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