一口天价炒饭,老唐当场拜师第549节(2 / 2)
说着,李逸飞快的切好了一堆蛋黄,随后就洗了手,把面剂拿了过来。
取了个面剂放在左手掌心,他开口提醒:“注意我的手法。”
说着,他就用右手的大拇指在面剂中央按了个窝,然后用两只手捏成了个碗状。
随后,他就用勺子挑起了一勺猪肉馅儿,放进了面碗里,又用右手大拇指在猪肉馅的中央戳了个窝。
从蛋黄碗里拿了一瓣咸蛋黄,放在了猪肉馅的窝里,李逸就用右手拇指按着咸蛋黄和猪肉馅,然后用左手的虎口收起了面碗的碗口。
一点点收着,面碗口也一点点合拢了起来。
最后将收好的口捏平,李逸将面团放在掌心里搓圆,一颗白白胖胖的汤圆就做好了。
“镜头过来。”
李逸冲摄像机示意,将镜头拉近后,就竖起了右手的大拇指:“看。”
直播间观众看到他的手势,纷纷发着弹幕。
“点赞!”
“牛哔!”
看到满屏的“牛哔”,李逸无奈摇了摇头,解释:“让你们看我的指头,这上面有猪肉馅,还有蛋黄,看到了吧?
在下一次包的时候,如果用这根手指接触到汤圆的面皮,那面皮就脏了。
虽然吃起来没问题,但就没有那么白了,影响美观。
所以,在包汤圆的时候,和馅料接触我只用这一根指头。
然后再下一次包的时候,就继续用这根手指来按面剂,就像这样。”
李逸说着,就拿起了一颗面剂,放在掌心,然后用右手拇指按在了中央。
面剂被按成了一个面碗,李逸抬起右手拇指,只见指肚上的馅料已经粘在了面碗里。
而李逸的右手拇指指肚,已经干干净净了。
“像我这样来按,手指
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