一口天价炒饭，老唐当场拜师第611节（2 / 2）

越是高端餐饮，就越是如此。

戴陇就是做高端餐饮的，这点他比任何人都清楚。

同样两道【灌汤黄鱼】，他做的那道能卖一万，李逸的就能卖两万。

那一万贵就贵在菜品的设计上。

李逸做的这一版，菜品构图是有艺术感的。

且不论艺术美感的高低，单说把菜做出艺术品的质感，这一点戴陇就自愧不如。

作为同行，他深知菜品设计创意的威力有多强。

同样是芋头，有的厨师就只知道蒸熟来吃，但有的厨师却能想到把芋头塞进笔杆里，做成毛笔的形状。

普通的芋头卖几十块，但把芋头塞进笔杆里，就能卖几百块。

这两种芋头的味道都是一样的，但一个精妙的创意，却可以让它的附加值翻几十倍。

这种创意，正是高端餐饮最需要的。

咯吱吱～！

后厨小票机在打印着小票，刘艺菲上前，又报出了一串菜品，其中【灌汤黄鱼】就有七份。

李逸见状，就冲戴陇笑问：“戴师傅，帮把手吧？”

戴陇略一思索，就点了点头，挽起了袖子：“好。”

作为驰骋厨界几十年的香江厨神，他也有着自己的傲气。

无非是改了下摆盘的【灌汤黄鱼】，他又不是不会做。

于是，将手清洗干净后，他就上前来，处理起了黄鱼。

李逸没有忙着处理黄鱼，而是来到灶台旁，将一个汤桶端了出来，拿着漏勺，往桶中一捞。

跟着，一个个圆柱状，中央有两个孔洞的肉墩子就被他捞了出来，颤颤巍巍的堆在漏勺中，很是q弹的样子。

“卓哥，鑫哥，罗老师，你们来做富贵象拔吧！”

李逸将肉墩子倒在了大号托盘里

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