失乡症候群第25节（1 / 2）

“行，天天给你做。”

奶奶做的红烧鱼，其实没什么特别的，或者说，我其实都不知道那算不算正宗的红烧鱼，只是小时候一直这么叫。

处理干净的鱼提前用葱姜料酒腌制去腥，起锅烧油，将鱼煎至两面金黄，然后加盐、适量老抽、冰糖、八角香叶、整瓣儿的大蒜， 最后加适量的水大火收汁儿，汤汁收的差不多的时候撒一把蒜苗作配，断生出锅。

就是这么简单，我小时候怎么吃也吃不腻。

这天晚上，我饱餐一顿，洗漱完上楼睡觉，电热扇早已经将被子烘烤的温暖，躺进被窝，我很快就睡了过去。

第二天一大早，我就被阿途拉去镇口的早餐店吃饭，这里的小笼包是南山的特色，它是发酵过后的面做成的皮，包住馅料，一笼八个。蒸好的小笼包腾腾地冒着热气，再打上一小碟辣椒油还有小菜，让人垂涎欲滴。和包子标配的当然是南山特色鸡蛋汤，鸡蛋打进洁白的搪瓷碗里，老板娘用筷子麻利地将它搅散，老板用长勺从滚烫的锅里舀出烧的滚烫的鸡汤浇进碗里，碗里的鸡蛋瞬间就开出花来，而后撒上适量的黑胡椒、虾皮和荆芥，最后的点睛之笔是芝麻香油，就这样，在店主夫妇行云流水的配合之下，一碗汤就这样迅速诞生。

小店里挤满了人，懒得做早饭的南山人，也通常会买回去吃。

“阿游叔？！”忽然一个声音传来。

我循着声音望过去，是个大学生模样的男孩，我在记忆里搜索：“张桥？”

“是我是我。”张桥回答我。

“好多年不见你了。”

我笑笑说：“在医院工作忙——你现在上大学了吧？”

张桥笑笑：“嗯，明年就毕业了。”

“好好干，你可是我们镇西头的骄傲。”

“向你学习！”张桥说，这小子倒是圆

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