第184节（1 / 2）

锅里已经都洗干净，直接倒上半锅水，今天家里人多，然后把刚刚的肉还有骨头都放进去，葱段姜也是扔进去，料酒。

“就这么炖就行，一直到锅里的肉炖熟炖烂，汤炖开。”

赵大娘看着还笑着点头，“你别说，是挺简单的，都不用炒。”她又从另外一个小锅里端出来面盆。

“一起来就和的面，要吃自家做的馒头，这面也发了，我给揉上一些，顺便做个饼。”

羊肉汤就配饼吃，“正巧想学着做个酥饼呢，小溪，你教教我。”

徐小溪点点头，“大爷，把这个小锅给烧上。”

一般家里这种地锅的厨房里是放着两个锅的，一个是用来专门烧汤热馒头的大锅，一个是平时炒菜的小锅，灶底自然是连着的，所以烧火的人能自己一下子管两个灶。

徐刚大爷是让干啥就干啥，这边抓着一把柴火就把火给烧上。

酥饼最关键的是油酥，锅热烧油，一个碗里放上面粉，在放一些盐，一勺热油浇在面上，用筷子快速搅拌均匀。

赵大娘还没这么做过，她烙的饼就是擀平，然后中间放上油盐味精，再撒上葱花，其他的就没了，“其他的还咋做，你跟我说，不用你动手。”

徐小溪习惯性自己做，也快，这会只能继续说。

“就把这剂子跟平常一样擀平擀圆，再把油酥铺在上面，然后把这个饼沿着这个中间切成一个个的小扇形，然后在折迭的压上，最后封口，再擀开，然后放锅里油煎就行了。”

赵大娘听她这么说，本来要下刀切饼的时候手顿住了。

“啥是扇形？”

徐小溪只能上手在饼上比划了一下，“就这么切。”

赵大娘这才明白下来，“是小三角形。”她这就知道了。

李青跟徐刚大爷在旁边都哈哈笑

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