我美食爆红你说这是恋综？第74节（2 / 2）

他小心翼翼侧开身子，扬起下巴，忽然发现酒店本就不大的甜点厨房，成为了《浪漫的法则》重点拍摄现场。

孟寻在、李毅生在，他认识的不认识的嘉宾们全都在盯着厨房中间的甄酥，仔细搅拌着一碗黄油糖粉。

“可能是拉维鲁本的习惯，每次黄油都加得较多。”

甄酥一边搅拌，一边耐心的告诉穆心雨，所谓的区别。

“但是国产黄油和法式黄油有一定的差距，产地、品牌、种类都不能一概而论。我猜，拉维鲁本用的黄油，比你之前用的黄油更为清淡，没有那么腻味。”

说着她还特地说道：“酒店这个黄油，品质适中吧。”

适中的黄油，在搅拌融化???的时候，能够明显感觉到散发出的浓郁奶香。

“奶香味足够，就少加糖粉，当然，糖粉本身也要看看糖与淀粉的比例，蛋清加入黄油，一定要关注到它融化的情况，再判断是否搅拌足够均匀……”

她几乎耐心得像是老师，一点一点教给学生如何判断食材配料。

那些融入血脉之中的适中、稍微、足够，比起生搬硬套的克数，更加虚无缥缈，却恰如其分的点出了穆心雨的欠缺。

穆心雨做法式全程照搬，极为刻板。

以至于她学到了拉维鲁本的一切手法，却无法重现法国巴黎的温度、气候，更不用说影响甜点口味至关重要的原材料。

红宝石甜点坊的秘诀，绝不会是250g面粉、50g白糖。

而是专门精心挑选的黄油、鲜奶，从以及原料到制作过程里的适量调整，达到举世闻名美味食物的恰到好处。

这份恰到好处，穆心雨不懂，甄酥却一清二楚。

那是她历经磨炼的后厨生涯，烧焦了多少锅，炒坏了多少菜，才渐渐练出来的嗅觉与眼力。

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