第二百六十七章 回家吃饭3!(2 / 2)
今天的过来掌厨是是击败了广州厨王廖志杰的龙昆保(出自金玉满堂),他是现如今的广州厨王,不过廖志杰当初是在最后一轮突然退赛离开,然后就销声匿迹,所以龙昆保颇有些名不副实,很多老辈人还是更认可廖志杰一些。
不过龙昆保的手艺跟刀工是真没的说,光是那一套内含九九八十一种厨具的箱子跟他那样鬼斧神工的刀工就看的李知恩跟李成敏是眼花缭乱,也就是换了李卫国这样的顶级大佬,其他人可没这么容易请动这位广州新晋厨王来家里开席。
“太厉害了,这刀工也太夸张了,这龙雕的好漂亮,这真的是豆腐吗?还有这个鸟巢,长生欧巴,这是什么菜,看着就好好吃。”
“这是一道粤菜名菜,叫做百鸟归巢,因为北京奥运会鸟巢场馆的出现,所以现在最顶级的大厨都会把鸟巢直接做成鸟巢体育馆的样式,这些都是可以吃的,而且非常的清脆爽口,应该是拔丝做的。”
龙昆保最擅长的就是粤菜跟淮扬菜,在继承了那些经典菜肴的同时,还凭借着自己强大的刀工跟高超的厨艺推陈出新,在卖相跟味道上,甚至是比之前在珍宝王国那边吃到的食神菜谱都还要更胜一筹。
李长生自然是看得出来这个龙昆保真正的身手,竟然也是一个功夫高手,而且还是少林三十六房(最后一房)出来的,应该是少林的俗家弟子,一般人可没这么厉害的刀工跟腕力,而且刚才那样应该是内功煲汤?很不错的创意。 果然没点功夫你都不好意思说你会做菜,这才是真正的中华传统美食,要不自己哪天也露上几手?让知恩她们大开眼界?
扬州狮子头:口感松软,肥而不腻,营养丰富;“松鼠鳜鱼”工序细腻造型别致,声吱若鼠,酷似一只俯首缓行松鼠;鸳鸯膏蟹味极鲜美,造型美观,一只呈清红色,一只呈精青色,相对成对,故名“鸳鸯”,即吉利又好吃。
一道
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