麻婆豆腐绘里奈勃起(2 / 2)
“除此之外,这道菜里还加了豆瓣,但是他却将豆瓣中的豆腥也除去了,我想知道你是怎么做到的。”绘里奈将目光盯在了郑轲的身上。
(竟然还有绘里奈少爷不知道的方法?)
新户绯沙子惊讶的郑轲,没想到这个吊儿郎当的混蛋竟然在料理上有自己的天赋。
郑轲眨了眨眼睛,一脸懵逼样。说实话,他真不知道其中的原因,他只是按照“美食系统”给出的食谱和步骤来制作料理,其中的原理并没有想清楚。就在这时,大脑中再次响起了系统的声音。郑轲只能根据这个声音来回答绘里奈的问题:“方法其实很简单,一个字,炒。”
“炒?”
夏培尔皱起眉头,脸上写满了疑惑。他研究的大多是西方料理,对于东方,特别是华夏料理鲜有涉猎,所以并不太明白郑轲是什么意思。
“没错,就是炒。将剁碎的豆腐放入油锅中翻炒,直至炒出红油,这时候的豆瓣就没有了豆腥味,再将豆腐放入锅里去煮,加入芡汁勾芡两次,这样能让调味附着在豆腐上。”郑轲按着系统的声音说道。
“还有麻料……这是什么麻料,让我的舌头真的……酥麻,但又激起了我的味觉。我吃过的麻婆豆腐都没有这种佐料。”夏培尔问道。
“是花椒。日本的麻婆豆腐少辣多甜,很少有用到花椒。只是,他的花椒粉比市面买到的花椒粉麻味更足,而且在花椒粉中也有轻微的苦味。”绘里奈解释说。
“苦味,有吗?”大门立刻又吃了一口麻婆豆腐,仔细品味,果然在麻辣中又有一种十分微弱的苦味。
郑轲目瞪口呆地看着绘里奈,没想到这个人的味觉这么敏感,竟然察觉了他在花椒中加入了其他的佐料,而且分量还相当地少,这难道就是“神之舌”?
绘里奈看到郑轲目不转睛的看着自己,脸上微红,想起小绘里奈
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