第82章（1 / 2）

邢阿娘把今天买的年货都归类放好，提着一扇羊肉先开始收拾，冲了清水，剁成小块焯水去腥，父子三人去砍柴前把竹鼠跟鸡鸭都杀好了，邢阿娘把鸡鸭剁成小块，沥干水分，锅里放大油，把鸡块鸭块都过油炸香。

裴玖揉了小半个时辰的面团，手腕使劲多了有些酸痛，邢阿娘把过炸香的鸡块鸭块盛到碗里，“玖哥儿，我来揉，你把橱柜里的两条五花肉拿出来炸了。”揉面是个累人的活，邢阿娘就和裴玖换着来揉。

猪肉是昨天从邢大伯家买的，昨天邢南跟裴玖去祭拜杜春花了，家里其余人都去邢大伯家帮忙吃了顿新鲜热乎的杀猪饭，猪心猪肺猪肝加上三条排骨，放了酸菜跟豆腐，煮出一大锅鲜香的杀猪汤，裴玖跟邢南没吃着，邢小妹晚饭的时候生动的给俩人讲述了那锅汤有多香。

邢南面无表情的不搭理她，裴玖却被她给说馋了，夜里还跟邢南念叨想吃杀猪饭，说以前从没吃过，邢南摸了摸他的的小脑袋，宠溺的说：“明年家里买两头小猪崽子养着，到过年的时候你就能吃上了。”

两大条五花肉，切成四四方方的的六块，肉切的大块，不是平日切成小块做菜的那种，放油里炸的外层焦黄，捞出来放凉了再继续复炸，复炸个三四次差不多就能熟透了，最后在肉上撒上粗盐，存放着，要吃的时候切成片跟干菜直接蒸，或是切成小块跟萝卜豆腐炖一锅，家家户户的做法都不同，相同的是年节时都会炸大块肉。

炸好了大块肉，邢阿娘面也揉好了，放到一边醒半个时辰就能上锅蒸了，裴玖看着竹鼠肉有点发愁，他没吃过也不会做，“阿娘，竹鼠怎么处理？”

邢阿娘揉了揉酸胀的手腕，“放姜片焯水去腥，明天再煮。”

“好。”

“你去院里捞条鱼来。”

“知道了阿娘。”

刮了鱼鳞，去了鱼鳃跟鱼肚子里的

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