第172章（1 / 2）

这个时候两人已经来到门前，梁白整了整胸前的纽扣，拉开门，朝沈一刀笑了一声：“随便你怎么说。只有胜利者才有最终的话语权。”

沈一刀沉下脸，也跟着走了进去。

而这时，隐藏在梁白胸前的纽扣视频也打开了。

这一场比试，正式开场。

鸡豆花的主料是鸡胸脯肉。鸡胸肉曾经不怎么流行，现在也是健身爱好者的心头好，至于其他的菜式么，现在更多都改成了鸡腿肉，紧致结实，吃起来口感好，不像鸡胸肉那么柴，没什么口感可言。可是这道菜，就偏偏采用了鸡胸肉。

高汤是早就备好了的，底汤的需要十几个小时的细火慢熬，做法和开水白菜类似，用的老母鸡做底，加入了排骨、火腿、干贝，口感复合鲜美，也是清过渣滓，清如白水的。

鸡脯肉是选用的肉质厚实、新鲜的，再去掉多余的油脂和筋膜。紧跟着就是将鸡脯肉切成小块，开始捶打。丁贵和丁无忧两个人就坐在台下看，杨苏没来，但是当初那位总导演来了。他其实也好吃，否则也不会接下这些活。丁无忧碍于总导演找的地方，自然不会拒绝，几个人在看着，也小声的交谈，大多数时候是总导演问话。

“这么锤得锤到什么时候去？”

丁无忧看着沈一刀目光沉静，两手一手一把刀，手上下摇摆。刀背敲过鸡肉，落在砧板上的声音自然有一种韵律感，平白的让人心思都跟着平静下来。丁无忧眼也不转，只是小声说：“其实现在也有人直接用打浆机来直接打。”

“那怎么算真正下功夫？也就是家里省事随便做做而已。”丁贵冷哼了一声，然后又皱眉，“我看你爹那个不要脸的徒弟以前就没少用这种歪门邪道。”

丁无忧就闭上了嘴巴。打浆的法子其实就是一种粗暴破坏鸡肉里那些看不见的筋膜的方法。如果说真的有什么区别……丁无忧

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