第152章（2 / 2）

谢雨青看大家都吃得差不多了，也就放下他自己的碗说道：“刚刚大家都吃了一碗螺蛳粉，也知道它是个什么味道了。不如大家都来说说，吃了这粉是个什么感觉，有没有要改进的地方？”

李婶首先道：“我最爱这个螺蛳，可惜一碗有些少了，要是再多些配菜就好了。还有这辣椒，我觉得不够辣，再加一勺辣椒酱就刚好。”

螺蛳不值什么钱，乡下水田里、河里石头上多得是，但也不能放多了，还是得控制成本。再说了，螺蛳粉螺蛳粉，虽然它叫螺蛳粉，但主要吃的还是粉。

谢雨青说道：“螺蛳粉虽然叫螺蛳粉，但粉才是必要的。等正式开业的时候，爱吃螺蛳可以花钱另加一份，没个桌子上也会放一罐辣椒酱，看客人喜好，他们自己决定加不加。配菜的话，到时候还会推出煎蛋、鸭脚这些，不过和煎饼果子一样，得另买。基础的一碗螺蛳粉就是今天这些，再加点儿腐竹了。”

说完，谢雨青又看向刘豹和吴叔。

刘豹说不出别的来，就说自己最开始觉得这粉有点臭，不想吃，但吃了一口后却觉得这个粉很香，越吃越想吃。

吴叔则觉得其他都好，只是有些辣。

谢雨青点点头，看来这个辣度对于吴叔这种不能吃辣的人来说，还是有些过了。“螺蛳粉嘛，主打的一个就是又香又臭，等以后别人一闻到这个味道，就能想起螺蛳粉来了。至于辣度，我再看看能不能降低些，或者直接用大骨熬一锅白汤来。不能吃辣的就用白汤做汤底，这样应该也不会辣到哪里去。你们觉得怎么样？”

刘豹挠挠头，对做饭这方面一点儿也不敏感。李婶和吴叔都赞同，谢雨青也就稍微放下心来，看来这个法子应该是可行的。

第084章

几番试验之后，谢雨青最终决定用大骨头熬一锅高汤出来。这样螺蛳粉就有两种汤底，分为辣

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