第57章（2 / 2）

第31章 酿酒

“嗯……”宁晚意托着脑袋想了半天， “我也不太懂，但是我看我姨母家有自己酿，我姨母在方面没有什么天赋，虽然都是乔家祖传的方子，但是我姨母就是酿不出来那种风味，我想想啊……”

“对了，我们乔家最特殊的地方就是原材料，用是的大麦!”

“大麦?”沈槐之意外地扬了扬眉，虽然自己玩的是精酿啤酒，但是白酒酿造他也略通一二，在中国传统白酒酿造工艺里，原材料一般用是的小麦，高粱和玉米，用大麦的少之又少，莫非……

“嗯，大麦，别家都是用高粱，小麦什么的，我们乔家不一样，”宁晚意难得严肃地点点头，十分认真地说道， “具体的我也不是很清楚，大概就是先让大麦泡水里发芽，再把发芽了的大麦炒熟，然后放热水里发酵，最后蒸馏吧应该是。”

沈槐之:……

玩威士忌啊!!!

这是什么宝藏家庭，男的会打仗女的会，酿的还是威士忌这种难度系数超高的品种?!

啤酒精酿师小沈瑟瑟发抖。

“那……”沈槐之斟酌了半天的用词，十分谨慎地问道， “是不是蒸馏完以后出来的酒，还需要用在不同酒桶酿出来的不同年份的酒来相互兑?”

“咦?”宁晚意惊奇地望向沈槐之， “你怎么知道?”

我当然知道!!!作为狂热爱好者，我怎么可能不知道威士忌酿造?!

沈槐之心脏狂跳，感觉终于给自己的穿越找到了理由!

“不过，倒不是向你说的那样啦，是和一般的其他酒兑，因为用大麦这样酿造出来的酒实在是太醇厚了，闻闻都能把人醉倒。”

那必须的，威士忌新酒最高度数可以到70度呢。但是用普通酒来兑威士忌新酒好像有点儿暴殄天物呢，沈槐之的手指无意识

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