第一百零九章有志不在年高(1 / 2)
要知道,很多冷盘的雕刻难度,甚至不亚于雕刻家们的手艺的。
这些可都是传承了,便是很多底蕴深厚的师傅,选择徒弟,第一要选的也是手。
骨关节过于粗大的不收,五指短小的不要,手指灵活度不够的干不了,皮肤粗糙的不喜欢,手的力量软的不可以!
这就是厨师收徒的五不!
至于原因么,自然便是因为有这五种手的,全都不能够成为厨道界的精英,甚至连雕工都没有办法出师。
毕竟,所有大厨师们的心愿,就是想成为天下一等一的厨师,或者让弟子们成为一等一的厨师了。
成为顶尖厨师的第一要素,便是刀工的完美。
几乎每一个华夏人都知道,但凡是好厨师,一定要有好刀工。
所以手如此重要,便需要极度的保养。
毕竟即使是根骨清奇,但是厨师们对于手的消耗也是巨大的,所以,雕工上佳的厨师们,都会静心的保养自己的手,甚至有一套自己的秘诀。
而潘光祖的师门更是重视刀工!
杨泉和也是国内少有的雕工大师!
潘光祖的手就保养的非常的好,即便是退隐封刀了,大多时间只是研究新厨艺的他,却一直没有放下都手的保养,反而是年纪上来了,手却更年轻了。
所以,他们觉得根本不能从手去判断一个厨师的年龄。
自然便不会对于叶成天手为何那么年轻,心生质疑了。
现在,叶成天如此年轻的模样,加上之前见识过叶成天的手,他们看着这现实,自然是苦笑一声,无奈接受了这一个事实。
一个二十多岁的厨道总司啊!
这个世界到底怎么了,怎么会那么离奇呢!
就在潘光祖和杨泉和两人震惊的时候,底下的观众们却还在
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