第13章（2 / 2）

做好薯干再来炒米，今天一天就把干粮搞定。

红薯不大，花了不到二十分钟就蒸透了，蒸好的红薯剥皮晾凉，在等待红薯熟透的期间，余冬槿拿出了家里一大半的白米，把米洗好先铺在干净的簸箕里放到窗下晾了起来。

做好这些，他把灶膛里的火减掉把烧出来的火炭夹到火盆里，然后一边等待红薯凉透一边时不时去翻一翻晾着的大米，炒米不能有水，翻动一下才能快速让洗米水干掉。

等红薯凉的差不多了，他用菜刀把一个个漂亮的红薯分割成一片一片的，然后在火盆上架好高高深深的烘笼，再把一片片红薯贴在烘笼上。

这么多红薯自然不可能一次性烘干，余冬槿便坐在烘笼旁，一边观察火候与红薯片的烘干程度，一边一批批的制作。

速度有点慢，但余冬槿也想不出别的办法，便一点一点的做。

他坐在厨房灶膛前用来烧火的小木凳上，嗅着空气里属于红薯的香味儿，看着一片片色泽诱人的薯片，没忍住，把第一批烘的差不多的薯片吃掉了一小半。

余冬槿嚼着已经稍微有了韧性的薯干，道：“幸好我早有预料，多拿了两个红薯。”这世上，哪有厨子不偷吃的啊，食品的制作过程中难免会有这样的损耗，嗯，很正常！

把烤的差不多的薯干放到另一个簸箕上。幸好家里的竹制品挺多，大大小小的圆簸箕就有四个，不然他可就要到处找适合的容器了。

在没有塑料的年代里，在他们这生长着翠竹的地区里，竹制品简直是人民生活中必不可少的存在，感谢代代相传的篾匠（做竹制品匠人的职业名称）师傅们，给了他这么多方便。

第08章

余冬槿直到下午，才将全部的红薯片烘好放到了簸箕里，一共四个大小不一的簸箕被放在窗台上和被他搬出去放到正屋屋檐下的长板凳上，晾了起来

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