第71章（2 / 2）

第81章 炸小鱼干

这些小鱼仔大小相似，约有食指长，大略有百十来个，她打算把它们干炸成小鱼干来吃。

环视四周家里没有小刀，案板上只有一把菜刀。

就地取材，赵书妍拿起菜刀找了一直筷子，拿了一个竹筛子放置一旁，开始清理起小鱼仔的内脏。

只见她先用菜刀把鱼鳞刮掉，再在鱼尾部划了一刀，然后将筷子从鱼嘴深入，通过鱼鳃一直伸到底部，轻轻旋转一圈，再用清水冲洗

她动作麻利迅速，很快一只小鱼就被处理干净了。

等把这些小鱼的内脏全部处理掉，又清洗干净，已经是一个小时后了。

她在这些小鱼里加入盐、葱沫、姜沫、蒜等调味品腌制了十分钟，又找来面粉，鸡蛋、盐、水混合打成面糊。

提前吩咐弟弟绮君在灶眼生起了火，她用勺子多挖了一些猪油在锅里，待大火把猪油烧到七八成热，她把腌制好的小鱼在面糊里迅速地一滚，捡起来就放进油锅煎炸。

只见她用筷子不停翻面动小鱼，一会儿一盘子黄金金的、又香又脆的小鱼干被炸好了。

炸好第一锅，她给弟弟大伯奶一人夹一只，大家都被这香气给勾着了，早就想吃了呢。

吃完一只忍不住再吃一只，大家坐在火堂子边上，不要太惬意。

奶笑的不见牙，这小鱼崽子咋还能这么好吃呢，又苏又脆的，她牙口不好她一次都能吃好几只。

炸完了小鱼干，赵书妍没有闲着，她见外面寒冷，便

把上次去溪水镇上买的猪大骨找了出来。

清洗干净，升起来大火，和生姜一起放到了锅里熬煮了起来，又切了一些白萝卜，炖了满满一锅萝卜骨头汤。

冬天吃萝卜骨头汤又能预防感冒，又能补钙，还能给身子保暖。

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