第817章不吃兔头吃兔头（2 / 2）

不是大家矫情? 野兔太瘦了? 吃着没有味道不说，还没有油水。尤其是熏好的野兔，吃起来柴得很，牙口不好的人都没法吃。

而且熏野兔时如果不多放香料的话，爱吃的人不会太多的。

基地的人最爱吃的其实是猪肉。食为天龙省分基地每个月会送过来两头宰杀后的猪，平均分到基地连同鹿场总共一百多名职工身上，其实也没有多少了。

基地食堂每月十五号的晚饭，固定的主菜是红烧肉。每到这一天，如同基地的节日一样。

红白相间、五花三层的大块带皮猪肉，往刚出蒸笼的大白馒头里一夹，一大口咬下去，顺着嘴角往下流油，这滋味才是最美的。

除了值夜班的人，基地其他的职工中，有很多人会在这一天晚上喝点小酒，职工食堂的大师傅也会做些油炸花生米、凉拌木耳、小葱拌豆腐之类的下酒菜给大家。

下酒的肉菜也有，那就是麻辣兔头。别看大家都不愿意去吃兔子了，可麻辣兔头这道菜，却是受到大家的异乎寻常地喜爱。

这道菜是食堂大师傅自己琢磨出来的。兔头骨头多肉少，大家兔子肉都不爱吃了，更何况没肉的兔子头呢。因此兔头基本上用白水煮熟后，喂给基地养的那些牧羊犬了。

后来大师傅突发奇想，用川菜的做法尝试着做了一锅麻辣兔头，准备废物利用，自己啃着玩的。

没想到做好后挺有卖相的，食堂几位厨师和服务员你尝两只，我尝两只，很快就把这一大锅都吃光了。

于是，这道菜很快就风靡了基地，不仅成了一众酒鬼们下酒的佳肴，而且那些不喝酒的人，也会在饭后看电视的时候，顺手啃上几个，跟吃零食似的。

从此在基地里，兔头便成了很受欢迎的一种食材，但野兔肉依然不太受欢迎。即使大师傅把兔肉也做成了麻辣口味的，可还是应者寥寥。

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