第70章（2 / 2）

陆清去院儿里的白菜地里起了几颗白菜出来，因为天气冷的缘故，白菜外面的菜叶子已经被冻不行了，他把外面一层烂菜叶剥掉，把里面完好的白菜清洗干净放在一边等着炒菜。

剥出来的烂菜叶也没有扔掉，一会儿可以扔到鸡圈里喂鸡吃。

大嫂孙氏负责掌勺，今天下午自从知道炭烧出来了，她特地跑了一趟隔壁的屠户家里，买了两斤猪肉回来。本来下午剩下的肉就不多，但是因为最近几天天气冷，买肉的并不多，剩下的还有两斤肥白，她全要了。

孙氏把猪油切上一块放到锅里化开，然后把切好的白菜倒了进去。沾了水的白菜浸上油滋滋啦啦的像开花一般炸裂开来，用木铲子翻炒几下，加了一点盐，就起锅捞了出来。

这年头家里能用的调料比较少，除了糖就是盐了。青炒白菜味道不大好，但这是用猪油炒的，比平常的菜油香很多。

除了炒白菜，还炒了一盘子鸡蛋，这次孙氏很舍得放油水，鸡蛋也多放了几个，打碎的鸡蛋黄和鸡蛋清混在一起下锅后立刻成型，只翻炒了几下就捞了出来，若是再炒下去鸡蛋就吃着不嫩了。

张杏花买的豆腐还在水里泡着，孙氏用刀贴上方方的小块，又取了一点猪油放到锅里化开，把豆腐放进去煎炸至油黄，然后捞出来撒上盐和葱花，闻起来香极了。

买了两斤猪肉都是肥白，孙氏把猪肉切成大肉片，多放了些糖，做了个红烧肉。这年头基本上家家户户养的毛猪都是劁过的，没有什么骚味儿，所以闻起来特别香。

面饼子也是今天晚上新做的，白花花的面

饼子里面没有掺一点杂粮，看着就让人有食欲。

除了这些，孙氏还熬了一锅粥，是用萝卜和白菜熬的，里面加了一点白面，看起来十分浓稠。

等到菜做好之后就端上了桌，大概炒了五六个菜，还有一

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