第 227 章（2 / 2）

在华国的历史上，曾经也有从大蒜中提取药用有效成分，用以制备大蒜注射液的记录，尤其是在物资并不充沛的年代，简单廉价的大蒜注射液普通医院便可以制剂，临床治疗效果很不错。

普通的制法为水蒸汽蒸馏法，需在高温100c的条件下进行。由于大蒜中许多有效成分具有热敏性，受热变性分解后药性减弱，不过也避免了大蒜素对于心脏的损伤。

在一个从没有过抗生素的时代，一种可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖，对葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用的药物，说是仙丹也不为过了。

而且原料简单易得，不需要复杂的化学处理，简直是目前技术条件下的首选。

唯一的问题在于，大蒜的有效成分需要溶于乙醇，他要先想办法造些足够精纯的酒精出来。

想了想，宁非还是决定就地取材，用刚刚收获的玉米作为原料，采用液态发酵工艺，制备高浓度乙醇。

他忍痛咬牙，用商城点数在123页面兑换了糖化酶和己酸菌，酒母就凑活用本时代的，便宜廉价，十个大钱一包。

接下来就是制酒。

宁非采用的酿酒的法子，理论上产出为可食用究竟，糖化后自然降温，不需要做更多干涉，等糖化醪温度降至28°c时，再添加酒母入缸发酵。

不过系统出品的确不同凡品，不但反应过程快速彻底，而且还严格控制了杂质和有害物的产生。原本液态法白酒的发酵期为3-4天，宁非制备的糖化醪2天就发酵完成，添加入系统出品的己酸菌培养液，酒味扑鼻。

唔，用喝的话，度数有点高。

为了追求酒精产量，宁非选择牺牲了口感。液态法制出的白酒因为酯类的数量和含量少，闻起来没有固态法酿出的白酒酒香浓郁，通常是

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