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尼玛完败啊果然不适合跟罗宣斗口。这家伙往往一句话就能把自己赢个彻底啊“你行等下,多拿两个,别等一会让不够吃。”潜台词是反正也不是自家东西,不要钱
第二道菜祁骏选择的还是内脏。不过这一次用的是亚猪兽的肝脏。他要做家常的熘肝尖。需要的辅料也还是那几样,唯一遗憾的是这里没有植物油。不过没关系,空间里有几瓶小包装,拿出一瓶用就是了。
第三道祁骏选择了清蒸燕尾鸡。说是清蒸,但其实也算是一道炖菜,想想怎么也要犒劳一下自己,鸡汤什么的自己最近很喜欢啊所以他特意挑选了三只燕尾鸡。反正也能一锅蒸出来重要的还是那句话,反正不花钱。
苏维亮选择的三道菜正是祁骏昨天想到的炸、炒和煮。他本来是想着,就用炸和炒来跟祁骏比比,看看到底是谁做得更好吃。可他压根没想到祁骏用了另外三种烹调方式。
酥香肉是食韵楼的招牌菜色之一,用四种酸甜的水果汁和酒、盐腌制过的肉切成一厘米左右的厚片。外面裹一层蛋液,然后下油锅里去炸。因为用的肉是迪噜兽的肉,油是同样的迪噜兽油,所以味道不会串。炸好之后沥干油,吃起来是外焦里嫩的。不过因为肉片厚度的关系,炸到真正有外酥的口感火候很重要,苏维亮当初练这道菜的时候,用了整整两个月才算是自如掌握了火候。所以他对这道菜非常有信心。
清汤鱼片同样是食韵楼的拿手菜。他们用的是红边罗鱼,肉有口感,鲜而不腥,没有毛刺。最关键的是这个清汤用的是鸦龙鸟的骨架、红边罗鱼的骨头还有亚猪兽的肉泥一起煮出来的,所以只要在沸腾的清汤里下入薄薄的鱼片,略微汆烫就是一道诱人至极的鲜美汤品了。苏维亮可以保证,如今在兽世,能做出这么鲜美清汤的人绝对一只手都数得过来
最后这个炒,他选择的是爆炒河蛤。这道菜是他认为最考验手艺的。河蛤切成薄片
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