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骁骁当然没有立刻带着弟弟们离开,听到帮忙,他立刻开口“母父。我们也帮忙吧。”
骖骖想到了自己也可以弄一手香香的肉肉调料味儿,两眼放光“要嗒母父,我们帮忙帮忙帮忙”
祁骏揉了揉儿子的小耳朵“行啦。让你们帮忙。等一会儿要帮忙的时候再叫你们。现在去玩。”
打发走了大的小的。祁骏笑呵呵地咬了一口剩下的那半块蛋糕。味道真不错。自己果然更喜欢蛋黄酱。微微一些酸味儿和蛋黄和牛奶的浓郁,滑顺的口感甜而不腻,果然高科技还是些好处的。看来这款蛋黄酱的配方可以卖掉了。想到又可以进一大笔钱,他财迷的眯起了眼睛。
脆皮烤鹅的腌料配方是他从书里翻到的。不过因为东西不少,他有一些增减。这是他趁着骁骁不在家翻出来的。打算做好了就在谷心园上灶。当然大规模机械化生产也行。只是那样一来以目前畜牧业的规模,只能用最普通的异兽肉来代替了。当然这些还只是他的构想。现在是要试试这个配方到底如何了。
做腌料首先要准备的就是一些药材,当然也可以被当做香辛料。良姜、八角、花椒、姜、葱、草果、桂皮、甘草、丁香、砂仁、山奈、香叶、肉豆蔻、干辣椒、小茴香。这些都是要煮出卤汤用的主要材料。除了这些,他还用到了玫瑰酒。这是用空间里自产的野玫瑰和爷爷酿的高粱酒制成的。味道香得很,不过平时很少拿来喝。家里的雄性们都觉得香味儿太浓,而雌性们又认为酒选得太烈,于是最后就让祁骏拿来配菜了。不过因为只有两坛子,也就二十斤,他还是舍不得多用的。
想要卤汤好,自然还有老汤老卤。这些都是精华所在。也是古华国鲜味儿最原始的根源,那并不是几种食品添加剂可以比拟的。祁骏记得上辈子有很多人满的小店都会飘散出诱人的香气。几乎所有人都知道,有些所谓的秘方不过是一些添加剂的综合品,但是
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