第89节(1 / 2)

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豆腐的大小,刀工。

还有麻辣的口感,以及勾芡的汤汁,方方面面都是一种考验。

剩下的九个人自然都想能够做的脱颖而出。

许欢言把饺子做成了不同的颜色和不同的造型。

等到最后还有几分钟的时候,许欢言才把饺子下锅。

并且自己弄了酸汤。

里面加上葱花,香菜,苹果醋,还有一些调料,浇上饺子汤,外加圆滚滚的饺子。

由服务员端到评委的面前。

这次赵师傅请到很多专业的大师傅,还有一位比较特殊的是帝都饭店总厨,李德元,祖上是御厨,到他这一辈就已经是到好几辈了。

他跟赵启明的私交非常好,收到赵启明的来信,里面把许欢言夸的跟一朵花似的,总觉得自己不来就是损失一样,可自己收了多少徒弟了,而且个个都是师出名门,也没见到多优秀,一个野路子出来的,能有多强。

但是给老友面子,他还是过来了一趟。

看着她做饺子的手法,确实是很专业。

不过这样饺子除了好看,真没觉得哪里特殊了。

端上来,他只是跟赵启明对视一眼,笑笑。

赵启明原先并不知道许欢言是以饺子做最后一道菜,要是他知道肯定会让她改的,那么多好吃的菜,随便拿出来一道,都会比这个出色。

不过许欢言从来没让他失望过,还是有期望的,以这两轮的结果看,许欢言依旧会在前三里面的。

李德元用筷子夹起来一个饺子瞬间就知道不一样了。

好的饺子面皮是讲究薄且有弹性,这个是非常难做的,皮薄就意味着容易烂掉,弹性需要面比较劲道,没有几十年的功力是做不出来这样的。

这一下,他本来有些散漫的心思就稍微收了一些,说不

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