71.八菜一汤（2 / 2）

酸菜炒干水分，煎香鱼骨，一道酸菜鱼十分钟完工。陈易生早取了个wedgwood的白色银边细条纹大餐碗等着。

唐方朝他竖起大拇指，铺上鱼片，倒入鱼汤，最后撒下香菜和红米椒，一道明油浇下去，鱼汤唰地一声炸开，陈易生立刻把唐方推开挡在了她面前，发现没溅出来任何东西后，尴尬地回过头，见唐方正瞪着自己，打了个哈哈：“你没事吧？”

唐方指了指餐碗：“没事。上桌吧。”她架起平底锅，切出一大块无盐黄油，旁边的两块6澳洲和牛牛排已经常温解冻完毕，大理石般的花纹肌理细腻，肥瘦相间均匀，表面密密一层油汗，在两盏摄影大灯下越发丰腴可人。

唐方转身把烤箱调到220度预热，忍不住抬眼看了餐桌边明显在偷吃酸菜鱼的陈易生一眼，没出声。刚才被他一推，她想起小学四年级过春节的时候，115号好几户人家在禹谷邨花园里放烟火，有一蓬烟火大概放歪了，直奔着她的脸扑来。唐思成一把抱住她转过身，烟火落在他头上，一阵烟蓬起，一股臭烘烘的味道散开。唐方吓哭了，回到家姆妈替爸爸修剪掉烧焦的头发，狠狠地夸了他一个月，以至于唐思成看到秃掉的头皮上长出新头发后都很不乐意。

陈易生手指在裤子侧边蹭了蹭，拿起手机拍唐方煎牛排。黄油已经化开，很快起了密密的泡泡，香味四溢。

牛排放入锅中，现磨了海盐和黑胡椒均匀撒上，唐方取了长柄平木勺，把周边的黄油舀起来浇在牛排表面，瞬间融入肌理，泛着油光。

闻到焦香味后，唐方把牛排翻面，继续重复刚才的动作，再把牛排竖了起来缓缓滚动，煎焦侧面，才放入烤箱中定时三分钟。

平底锅里的牛油撒入蒜蓉，唐方快速炒完白菜，正好取出牛排。先前移入铸铁锅中的扁尖老鸭汤里，小馄饨皮子已透明，赵士衡听指挥，直接把锅子上桌，再取出蒸锅

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