第八十章 上菜！（2 / 2）

紫妍和萌萌几日不见，一时间腻的不行，在沙发上很热情的玩乐起来，而周菲坐在一旁，偶尔插嘴互动一下，偶尔看一眼自己的手机。

张汉看了几分钟便转身来到厨房，准备做晚餐。

张莉则站在柜台边，看着张汉忙碌。

将饭煮上，第一道菜做的是鸡肉炖土豆。

鸡肉炖土豆是一道地地道道的东北菜，主料就是鸡肉和土豆，加上葱花，姜蒜等佐料，口味香醇，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，适合多重烹调方法，并且富有营养，有滋补身体的作用。

但是近年来，饲养鸡所用的化学饲料越来越多，使得其中的营养消失太多，甚至还有很多对身体有害的物质。

所以说，这种肉鸡才会在二十元左右一只，所以说，土鸡的价格才会上百元。

也不光是营养的问题，肉本身的香味就要差好多，饲料肉鸡怎么做也不可能做出土鸡的那种纯香。

更别说在新月山养殖的土鸡了。

张汉将鸡肉用水煮了一下，这是去除杂质的步骤，不过张汉不了解，只记得以前看妈妈做菜的时候是这样的。

煮了几分钟，鸡的外层肉微熟，此时张汉便能闻到一股肉香味。

随后在锅里倒上油，鸡块放入锅里，翻炒几下，加入葱姜蒜，酱油，翻炒后加清水，放入少许老抽调色，加入料酒，花椒大料，食盐和天香木，盖上锅盖，大火煮了十分钟，换中火，待鸡肉快要熟的时候，加入土豆，这是最后一道工序，等土豆熟透，一份香喷喷的鸡肉炖土豆便可以出锅了。

在这个时间里，张汉开始做第二道炖菜，豆角烧茄子。

这一道家常菜，张汉轻车熟路，有条有序的工作着，入锅之后张汉开始做黄瓜拉皮。

黄瓜是新月山的黄瓜，拍扁的时候，那股子清新的香味扑鼻

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