第四章茄汁大虾（1 / 2）

叁天的时光又是一晃而过，白络的稻种发了芽早早就播到秧田里了，黄豆也隐约有冒头的趋势。又有一片新地里埋了瓜果蔬菜的种子，为了保证出芽率，白络提前搭好了小棚子，每日保持湿润和通风，只等秧苗长大再移栽更广袤的地方。忙过了这些便没有重活了，白络这才有时间和齐案眉一同活动。

今天不比前几日的大太阳，日头躲在一层厚厚的云彩下，山风徐徐吹着，倒也凉快。她们早前去别人的园子里找遗留的作物时发现了一口井，起初以为是用来灌溉的，只是好奇井的口径比以往见过的要大很多，后来才发现是一口盐井。正愁那些肉快要发臭了，两人一合计立马就要制盐。白络负责运盐水，齐案眉负责熬煮。卤水入锅小火慢煮，待到水分蒸发锅沿出现大量结晶，将锅中盐水混合物倒入纱布过滤，过滤出的盐水留着回锅，分离出来的盐拿到露天继续风干。

有了盐猪肉便有了最佳的存储方法。

齐案眉将盐粒均匀抹在大五花，猪腿和猪头的表面，猪腿用来做火腿，五花肉和猪头做腊货，那些肋排则同猪腿一块熏制。

因为制作火腿需要大量的烟进行熏制，白络便砍了许多竹叶。火坑烧火，火势渐大再将青绿的竹叶盖在火上，竹叶中含有大量水分，燃烧时便会产生浓烟且伴有竹香，如此熏制火腿表皮直至橙黑，再将其埋入谷类之中，家里暂时没有谷物，白络便又找来干草替代。做完这些这一天也就过去了。

这样日复一日过去了叁十天，秧苗长到了足够长，二人便准备插秧了。因为稻田在插秧前需要犁一遍，没有耕牛的两人只好进行人工耕地。人力使用犁实在艰难，又是两位姑娘，她们马不停蹄足足犁了两天才将稻田的土变得绵软。白络累的晚上喊腰疼腿疼，就会跑到齐案眉的屋里闹着让她给自己捶捶捏捏，然后捏着捏着便昏睡过去。也是自从那几日开始，齐案眉的房间便总是会半夜被敲响，

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