烧得慌（下）（2 / 2）

赵小宽将冬瓜切片，放入蒸锅底部，加水后撒一把开洋。蒸锅上屉，放上撒好配料的鲈鱼，盖盖子。百叶结、五花肉切块后用温水洗净，并沥干水分。起锅倒油，放入五花肉，当肉的两面煎至变色后倒出多余的油。锅内直接放入八角和生姜片爆香，随后倒入料酒、生抽、老抽，加入开水，放入冰糖和百叶结。最后加入小葱结，盖上锅盖。

周梁看赵小宽做菜，专注且井然有序，一个人就像一支交响乐团，他看得津津有味。中途敲门声响起，他去客厅开门接过外卖送来的啤酒放进冰箱冷藏室，外面淅淅沥沥飘落雨点，他顺手把厨房灯打开，赵小宽正按下电饭煲开关。

厨房燃气开着，很热，细雨绵绵也降不下来几分热度。赵小宽有点烦躁，说不清是做饭太热还是因为明天徒弟就不在这了。

汤和鲈鱼已经停火，周梁恰好冲完澡回来，他为今晚做好了准备。

百叶结烧肉正在出锅，赵小宽喊周梁可以端菜了，清炒个鸡毛菜就好。周梁端菜摆上桌，油烟机声音太大，他低头对着赵小宽耳语，“等下冲个澡吧，你头发都湿了。”

赵小宽确实烧出一身汗，点头应下。

清蒸鲈鱼、百叶结烧肉、清炒鸡毛菜、炸酥肉、开洋冬瓜汤，待客之道四菜一汤。

周梁把菜摆好，拿出啤酒，等着赵小宽洗完澡过来吃饭。

赵小宽在周梁对面落座，时钟指向七点，外面天色刚开始擦黑，雨一直下不停。

周梁用纸巾擦擦桌子上的六听易拉罐开口，开了一听啤酒递给赵小宽，又开了一听给自己。赵小宽有点紧张，还没开吃呢，先给自己灌下半听降降温。周梁看他今晚的反常举动，猜测这顿饭不简单，耐心地静观其变。

赵小宽先洋洋洒洒感谢徒弟这几日的照料，又说店里有他真的轻松不少，两人有一搭没一搭地吃菜喝酒。百叶结烧肉很

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