厨娘惠美 上（1 / 2）

外场的炒高丽菜快没了，惠美於是赶紧从厨房抬出一锅刚炒好的，热气与香

味直窜上来，夥计接了过去，又把菜补满。在店里不停忙进忙出，惠美实在是抽

不出身，自助餐店的生意从大清早忙到晚间，如果不是雇来的夥计分摊了工作，

这间店就会停摆。徵信社昨天打电话来通知，先前委托的案件已经有了发现，惠

美心里很焦急，想要知道丈夫的下落，却连公休一天都不敢，想到每天来的常客

要是一天没买到便当、没能在店里解决一顿饱食，心里就觉得愧疚，只好与徵信

社再约晚一些时间过去。

徵信社老板在电话中没多说第二句话，一口答应，反而让惠美觉得更不好意

思。

过了晚餐时段后，惠美会把剩下的饭菜，让附近几个游民以及低收入户打包

回去。慈悲心肠的惠美，知道肉类通常不会剩下，还会经常默默从厨房拿出几块

卖相不好的肉，包给他们。从凌晨一大早就亲自上市场采买，惠美怎么可能会选

这些比较差的鱼、肉呢？其实那都是惠美特地请摊商、批发商留的，口头上虽然

说是「帮她留」，实际上却是惠美帮忙买下那些原本就会滞销、甚至淘汰的次级

品，市场商家反而相当感激惠美。

众人洗刷乾净餐台、桌椅、厨房、倒完垃圾后，都已经是九点多了，有两位

夥计由於个人经济因素，是跟惠美算日薪的，惠美结算给她们后，才拉下铁卷门，

结束这一天的工作。没时间多想，身上衣服也没空先换过一套，惠美就直接开着

店里那部小货卡，风尘仆仆地赶往徵信社，没有意识到身上的油烟味在别人闻来

实在不怎

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