第67节(1 / 2)

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太好了!

她大方宣布,“今日我们吃圆葱美食。”

对,用洋葱烹制的美食,一定会好吃到叫人口水直流。

她说干就干,随即挽挽袖子,进了厨房!

将新鲜牛肉剁碎,添入切碎的洋葱末,打几个鸡蛋,少许生粉,再添入胡椒酱油料酒等去腥调味,朝一个方向使劲搅动上劲。

发好的面团擀成包子皮,包入牛肉馅,却不入锅蒸制,而是放进了烤炉里,待到体积膨胀,表皮微黄,便可以出炉了。

她又将新鲜的羊排焯水,爆香辣椒花椒等料头,下入羊排与洋葱块翻炒,其间烹以酱油料酒,令羊排呈现出诱人的酱色,加水炖煮,待到汁浓肉烂,才可以出锅。

这时,将昨日从回鹘摊档上买回的金黄大饼稍稍烤制一番,待到重新外酥内软,切好铺在盘子底部,上面舀入炖好的羊肉。

这正是赫赫有名的新疆美食,馕包肉。

做好这些,裴秀珠又取了个洋葱切圈,沾淀粉蛋液馒头碎屑,入锅炸制。

待到洋葱圈变成诱人的金黄色,便可以出锅了。

最后,她又调了个经典凉菜洋葱拌木耳,大功告成,端到饭桌,等萧景曜品尝。

才回到府中,便是一波接着一波的浓香,萧景曜早就馋坏了,此时赶紧坐到桌前,只觉眼花缭乱,都是他没见过的菜式。

裴秀珠主动给他报菜名。

“烤包子,馕包肉,圆葱圈,木耳拌圆葱,这些都是用圆葱做的,王爷快尝尝。”

萧景曜颔首,先拿了个烤包子来尝。

说实话,包子谁都吃过,但都是蒸或者水煎而成,这烤制的,还是头一回见。

一口咬下,登时清楚体会到包子皮的香脆,而紧接着,内里的牛肉馅一下迸出,带着丰盈的汁水,险些要烫坏人的嘴。

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