第0216章 初试新菜（2 / 2）

用的虾是被渔民们称为老虎虾的那种，颜色漂亮，肉质鲜甜，陈东在出锅前放了些蒜末，蒜香味与虾的鲜甜融合在一起，构成一种复杂的美味。

调味汁中盐和糖的比例接近一比一，两样味型融合在一起又再一次将虾的鲜香味提了一下。

成品色泽红亮，光看那样子已经让人食指大动了，魏三黑仔细咀嚼着嘴里的虾仁，虾香、葱香、蒜香既巧妙地融合在一起，又略有差距，丰富的味觉层次让魏三黑仿佛沐浴在春光当中。

“师哥，要不你再尝尝这道番茄黑鱼片！”陈东笑着指了指桌上最大的那盆菜。

“好！”魏三黑点点头，又夹了一筷子鱼片。

鱼是普通的黑鱼，一切的佐料都很普通，就连样子都像是水煮肉片，然而，味道上却与水煮肉片完全不同。

比起水煮肉片的火爆来，这道菜在调味上显得更加温柔一些，尤其是番茄的加入，恰如一道靓丽的小饰品似的。

魏三黑禁不住要称赞一番了，如果说水煮肉片是豪迈的江湖侠客，那么这道番茄黑鱼片就是一位待字闺中，温柔娴静的小家碧玉！

魏三黑恋恋不舍的收了对面前菜品的回味，看了看陈东。

“今天这几道菜都很有意思，我能找出与他们有些相似的菜来，但是味道上却完全不同于以往的做法，好！”

魏三黑以一个烹饪从业者的身份开始评点了面前的四道菜：“你最近一直在捣鼓菜肴的改良么？”

陈东点了点头：“算是吧，有些菜很精品，偏偏就是吃的人多了，便生出味觉、审美的疲惫来，他们渴望更加新奇的味道。”

“比如这几道菜，很多都是很成熟的精品了，我做出不一样的味道来，坦率讲未必比得上以前传统的味道，但是我的菜就是占了一个新奇！”

见陈东毫不避讳地讲出这些话来

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