755宝藏所在地(1更)(2 / 2)
主食给每个人做了一碗热汤麵。
夏月初当初开初味轩,一招打响名声,用的便是那一锅鲜得能勾人魂儿的高汤。
如今的高汤跟当时比起来,材料更加齐全不说,用料也更加考究了。
将麵糰揉得起劲时候,用一人多高的擀麵杖,在大案板上反覆擀压,进一步增加面的劲道,最后迭在一起,切成粗细一致的麵条。
下锅前,将麵条拎起来使劲儿抖动,把上面的干麵儘可能地抖下去,然后入沸水锅中,大火煮开后向锅内点半瓢凉水,然后将火稍微压一压,免得麵条外面都煮得烂软了,里面还有白芯儿。
煮好的麵条先过一道冰水,也是为了让麵条的口感更加劲道。
将过了水的麵条抓进几个早就摆好的宽口大碗中,浇上高汤,切上几片炖得烂软的肘子肉,配上几颗焯烫过的小青菜,最后再撒上一点儿翠绿的香菜末,盛上一杓香而微辣的红油辣子。
一大碗手擀麵,才算大功告成,立刻变得活色生香起来。
面刚从食盒中端出来,倪钧就忍不住赞了句:「好香啊!」
夏月初将第一碗面摆在焦豫面前,第二碗故意摆在了陈瑜白面前,然后看看食盒里面,再看看倪钧,笑着问:「倪先生应该更喜欢吃米粉才对?」
倪钧瞬间想起当初那碗毫无嚼劲、毫无味道,感觉像是白水煮出来的米糊一样的东西,瞬间一个激灵,冲夏月初笑着说:「夏娘子,我这不是已经认识到错误了么?你看你这次回来,薛小将军可有找你告状啊?」
夏月初闻言忍俊不禁,这才将最后一碗手擀麵端出来,放在倪钧的面前。
倪钧立刻笑逐颜开道:「我就知道,夏娘子这样好的
人,绝不会这么狠心的。」
焦豫和陈瑜白不明就里,全都将好奇的目光投向倪钧。
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