第157节（2 / 2）

所以孙辉有个想法，他跟钟意商量，“师父，我想以后白天的摊子让我女朋友去摆，我就专门做宵夜生意，做晚一点，您看怎么样？”

钟意猜有这个想法的人不在少数，就把大家都叫过来一起讨论这个问题。

一问确实有一半人想专心摆宵夜摊，没办法，宵夜摊生意比白天好多了。其次，现在收摊越来越晚，就算他们轮流休息，也还是有些撑不住。

都有些想把白天的生意交给家里人，自己专心晚上生意呢。

像一开始他们摆宵夜摊时，请来帮忙的都是自家人，后面生意好，就花钱另外招的人。如此，自家人手也空出来了。

钟意听完，先问了一句，“你们有想过马上就要冬天了吗？”

宵夜生意夏天红红火火，春秋也不会太差，冬天可就大打折扣了。

孙辉道：“我们之前讨论过这个问题，在小吃街里面还好，不算太冷，排队那条路也会用挡灰板给封起来。只要不吹风，加上人多，应该都能忍。”

“可能最大的问题就是，客人冬天不愿意来吃宵夜。”

“师父，我觉得我们开通外卖，不想出门就给送家里去吃。”

听得出来，确实是有认真考虑过的。

宵夜摊从开始筹备就去申请营业执照了，有营业执照到手，就可以申请上外卖平台。冬天骑手们也会跑单，如果外卖生意能做起来，确实会降低收益影响。

钟意道：“外卖值得尝试，你们想让家里人摆摊也可以，但味道上必须过了我这关才行。之前好不容易经营起一些口碑，不能因为换人就全给毁了。”

“营业时间太长，白天晚上都干活身体扛不住，所以还是按之前说的，排好轮班，抽时间休息，身体比钱重要。”

“另一点，今天做菜的结果我也跟你们说了，如果你们以后有心

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