分卷(120)（2 / 2）

杨兼弄了面，又找来一些馅料，因着儿子喜欢吃枣花糕这等子小点心，所以膳房里常备着各种馅料，杨兼把甜滋滋的馅料包进面团里，揉成一个个小汤圆，但是并没有下锅煮，而是用小签子在汤圆上扎了几个小窟窿，然后烧上一锅油，竟是准备下锅炸！

无错，杨兼想要做的，正是炸汤圆！

杨兼知道儿子喜欢吃垃圾食品，尤其是炸制的食品，上次的豆沙炸糕便食的津津有味，小肉嘴上油花花的。

因此这次杨兼打算不煮汤圆，反而把汤圆下锅炸熟，炸熟的汤圆外焦里嫩，外皮焦黄，内心柔软，掰开一颗热气腾腾，甜蜜的馅料流沙一样向外流淌出来，别提多幸福了。

杨兼以前不常做炸汤圆，因为有一个问题，就是炸汤圆容易迸溅，而且还爆锅。汤圆油炸的时候如果受热不均匀，里面的内陷很容易爆裂出来，不但不美观，而且油腥飞溅的到处都是，迸溅在皮肤上疼得很。

杨兼将汤圆扎开一个个小孔，就是为了避免爆锅，不过说实在的，这种方法只是理论上避免爆锅，其实多多少少还是会被油腥迸溅到一些。

果不其然，汤圆下了油锅，油腥很快便开始飞溅，就在此时，有人从身后走过来，接过杨兼手中炸汤圆的长筷箸，杨兼转头一看，原来是那个哑子。

哑子也是膳房里的人，他接过筷箸，一句话没说，活脱脱像是个哑巴一样，开始帮忙炸汤圆。

哑子的动作很利索，虽然没有做过炸汤圆，但是有杨兼在旁边提点，动作麻利一点儿也不拖泥带水，很快便将汤圆炸制的金灿灿，捞上来控油，然后放在承槃之中，一个个码放整齐。

杨兼倒是乐得清闲了，看着哑子把汤圆炸好，杨兼又在膳房里翻箱倒柜，找到了一坛酸菜，这酸菜也是杨兼日前让宇文胄帮忙腌制的，如今便排上了用场。

哑子一直在膳房里做活，

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