分卷(202)（2 / 2）

红烧肉、板栗烧鸡、爆炒羊肉、酸菜白肉等等。

杨兼向尉迟佑耆打听了一下，尉迟顺喜欢食肉菜，因此杨兼做的都是实打实的横货，肉的不能再肉！

红烧肉色泽光润，肉质丰满，肥瘦相间，一块整齐的红烧肉切成四段，香甜口味，底下还垫着被汤汁裹成了琥珀色的豆结子，只是打眼一看，红烧肉最上面的一层肉皮亮晶晶的直反光，绝对是重度肉食爱好者的福音。

板栗清甜，烧鸡鲜嫩；爆炒羊肉火爆，喷香扑鼻；白肉像是层层叠叠的小薄被，密密实实的盖在微黄的酸菜之上，白生生的肉片，肥肉瘦肉各占一半，瘦肉乳白，肥肉剔透，被奶白的酸菜汤浸泡着，非但不会觉得油腻，反而像是一幅远山之画一样赏心悦目。

尉迟顺起初还不信任杨兼的理膳手艺，不是他看不起杨兼，杨兼不过一个公子哥儿而已，怎么可能会理膳？最多也就是自己耍耍，哪成想刚走入宴席，尉迟顺的口水差点流下来。

无论是鸡肉、羊肉还是大肉，只是用眼睛看，便觉得可口无比，令人垂涎欲滴，食指大动。

尉迟顺默默的吞咽了一口口水，杨兼笑的很是自豪，说：尉迟郎主，请入席罢，今日开怀畅饮，无醉不归！

尉迟顺也不推辞，赶紧坐下来，抄起筷箸，很没起子一般，好像一辈子没吃过饭，连忙夹起一筷子白生生的酸菜白肉片。

尉迟顺以前没食过酸菜白肉，根本不知这是甚么菜色，只觉得这白肉生的也太过貌美，白花花的一片，摆在热腾腾的锅子里，好像白头雪山，说不出来的赏心悦目。

夹起一块白肉，杨兼介绍说：尉迟郎主，这白肉沾着碟子中的腐乳小料，再可口不过了，尉迟郎主可以试试。

吃酸菜白肉，也是需要讲究的，各地的吃法不一样，讲究也不一样，杨兼做的这款酸菜白肉，乃是正儿八经的老北京吃法，讲

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