第6（2 / 2）

没错，她这人没别的爱好，就喜欢个口福之乐，肃王府的厨子不行，只能自己上，谁也不能拦着她。

要是连一天三顿饭都不能好好吃，活着还有什么意义？

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待来到膳房，只见盆中泡着中午煮饭用的米，早上磨豆浆的石磨还在，裴秀珠灵机一动，吩咐道，“红豆，替我磨些米浆，越精细越好。湘莲，把昨儿蒸凉皮用的平盘找出来。”

两个丫鬟应是，齐齐忙活起来，她们从小陪着主子混厨房，打下手很有一套。

裴秀珠也没闲着，先拿猪瘦肉剁了些肉糜，再切蒜蓉，葱花，香菇丁，准备烧卤汁。

小火放油炸香蒜蓉，添水烹以酱油，撒香菇丁，稍稍熬煮，勾芡出锅，浓稠恰到好处。

再架上蒸锅烧水，待水沸腾，她便开始蒸米浆。

跟昨儿蒸凉皮差不多，只不过米浆要少些，薄薄盖住盘底即可，再加上些肉糜，打一颗蛋，搅拌均匀铺两片菜叶，即可入锅蒸製。

无需太久，隻消米皮鼓起小泡，便可以从锅中取出，趁热卷起，切成小段放进碟中，浇上一杓熬好的卤汁，正是一碟经典广式早餐，肠粉。

粉皮滑嫩，沾上卤汁，更显得油亮诱人。裴秀珠做了三份，大方招呼红豆湘莲一起吃，两个丫鬟早馋了，赶忙下筷。

唔，入口隻觉粉皮嫩滑非凡，又有稻米独有的糯香，中间还包裹着肉糜，沾着浓香的卤汁，最是相得益彰。

一口下去，肺腑都被滋润的暖意融融。

虽然与凉皮相似，却是截然不同的口感，红豆湘莲大开眼界，边吃边问，“主子，这又是什么美食？”

裴秀珠得意笑道，“这叫肠粉，因形似猪肠而得名，好消化又有营养，最适合做早餐了。”

消化？营养？

这是什么意思？ Loading...

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