第8（2 / 2）

略想一下，忽然有了主意。

她叫荔枝樱桃去膳房取了隻新鲜光鸡，几颗芋头，听说今日有新鲜牛乳，便又要了些回来，随后便挽挽衣袖开始忙活。

鲜鸡斩块放入花椒胡椒大小茴香盐料酒腌製，将芋头削皮切成粗条，上锅稍稍蒸製，再下锅油炸，待芋条炸的香酥，便可以出锅了。

再调一份面糊，将鸡块挂浆，同样入锅炸製。

头回炸熟，二回炸香炸酥，待表皮金黄香脆，内里汁水丰盈，正是最好。

再用牛乳蛋黄蜂蜜些许生粉调浆，略煮后放凉，置入冰釜，等会儿再看，没准可以製出本朝第一隻雪糕。

一切就绪，天正傍晚，裴秀珠叫丫鬟们将菜摆在院中凉亭里，美滋滋的开始享用劳动成果。

她向来不喜欢独食，瞧见红豆几个都眼巴巴的望着，便招呼道，“一起来尝尝。”

这炸鸡香味太足，丫鬟们早已舌津暗淌，闻言立时应是，都笑嘻嘻的围了上来。

红豆先尝炸鸡，咬一口，隻觉外酥里嫩，且十分入味，椒香中还有一点淡淡的辣，十分开胃。

红豆直呼，“这样的做法太好吃了。”

湘莲则对炸芋条感兴趣，芋头有诸多吃法，但这种先蒸后炸的做法还是头一回见，她试着尝了一根炸芋头条，顿感香酥软糯，蘸盐吃是可口的小菜，蘸蜂蜜吃又成了美味的点心，竟说不出哪种更好吃。

“原来芋头也可以这么好吃！”

时下土豆还未传入中原，本土只有芋头同山药，如若想吃薯条，只能用这两样替代。

裴秀珠边吃边叹道，“其实这世上还有许多好吃的食材，只是眼下还并未传入中原，真希望有朝一日还能尝到。”

丫鬟们有些奇怪，问她道，“既没传入中原，主子又是怎么知道的？”

裴秀珠

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