七零之走出大杂院 第74节（1 / 2）

终于烤鸭做好了，烤鸭师傅推来了操作台，就在饭桌旁边片鸭子，或许人不多的缘故，今天片鸭师傅一看就是店里的大拿了，片鸭手法考究，刀法可谓快准狠，看着薄刀片麻利儿地切下那一片片削薄的鸭皮，鸭皮一看就酥脆，鸭肉一看就柔嫩，那技术简直是绝了，看得两个没见过世面的小娃儿真是眼花缭乱，也忍不住暗暗流口水。

不一会，烤鸭片便被放在了磁盘上端上来，每一片鸭肉都是薄厚均匀，整齐地摆成了牡丹形状。

顾舜华拿了鸭饼来，给任竞年示范，任竞年也很快学会了，给一家子都卷了。

卷好后，迫不及待地放在口中，那鸭片自然是酥脆香，鸭肉带着绵润的肉感，自然是地道好吃。

顾舜华：“这家的鸭饼真不错。”

白面经过充分的揉捏擀赶后，将粮食天然的醇美发挥到了极致，没什么味道，却能包容吸纳着烤鸭酥脆中特有肥脂和面酱的鲜咸，让那味道完美地融合在一起，蔓延出恰好到处的相得益彰。

粮食匮乏的记忆还不曾消淡，坐在这古色古香的便宜坊，品尝着蔓延在舌尖的美味，这是让人受宠若惊的感动和满足。

别说两个孩子，就连任竞年都连连点头：“味道真好。”

顾舜华笑了：“回头咱捡个好机会，再去吃全聚德去，这两家做法不一样，可以都尝尝。”

说这话还是有底气的，她转正后，待遇好了，关键是后厨你缺不了粮票，又在雷家那边挂了号，可以赚个包，只要勤快，日子总归不会差。

任竞年：“好，什么都说了，以后咱家都听你的，你说吃什么就吃什么。”

顾舜华听着，忍不住轻笑出声，她笑着想起那清酱肉的事，却是道：“不过我其实有个打算，你听听，觉得怎么样，看看愿意不。”

任竞年：“你说。”

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