沙雕仙厨的美食修真日常 第109节（1 / 2）

神识外放，范围直接从一百米拓展到了一千米，能同时处理差不多五六十只鸭子的戾脉。她用一个时辰竟然处理了近百只凤凰鸭，这个效率比之前起码快了十倍不止。

能这么快，当然也有这些鸭子修为不高的原因，总体而言，修为的增长带来的好处是实实在在的，难怪优秀的灵厨师修为都不会低。

她先做的是卷鸭肉的饼，如果是北京烤鸭，卷饼是面醒发切成剂子擀得比饺子皮大，上锅蒸熟后放凉。她这次没用这种方法，而是选择了南方常见的春饼的做法。

罗浮面粉加灵液调和成面絮，再加水制作成有些粘手却不会掉落的面团。面团湿度以面团柔软，放在手心会左右摇晃为宜。

如意锅变成鏊子，姜瑶瑶一只手握着面团，柔软的面条像一团棉花在她捏来摆去，倒扣着往鏊子一丢，控制着面团在比巴掌大一点的鏊子上转一圈，一张薄薄的面皮就成型了。

等面皮成熟，揭起来往旁边盘子一放，右手面团烙饼皮，左手揭起来放一边，一左一右动作流畅的透着和谐美。

等到面皮垒满了几十个盘子，姜瑶瑶才开始准备配菜，挑选手指粗细的灵葱白切成头发一般的细丝，和灵瓜丝放在一起备用。

吱吱帮忙点燃梧桐木，姜瑶瑶就负责给鸭子去除内脏、挂糖色、按摩等，大大小小的步骤做完，才能上如意锅里烤制。

挂糖色的时候，姜瑶瑶这次用的是蔗糖，往锅里倒上灵液，等蔗糖融化，就往鸭皮上浇。浇的时候一定要等水开，不然不容易挂上色。

经过吹气鼓胀的鸭皮饱满圆润，非常容易挂色，操作三次，鸭皮便挂上了一层美丽的浅褐色，阳光下晶莹的糖晶散发着甜香。

这些凤凰鸭多是炼气期，没有筑基期的鸭皮油脂多、肉多，但胜在肉嫩，只需要半刻钟就能烤熟。

随着梧桐木的燃烧，烤鸭

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