沙雕仙厨的美食修真日常 第141节（1 / 2）

她能感受到食材的每一个细微变化，听到食材之间作用的声音。

天地万物变得极其清晰，她闻到了周师兄和吱吱的味道，闻道了另外一股陌生味道，带着血腥和碧眼紫晶牛烈焰的味道，明明很远，却仿佛近在眼前。

左侧水墨松松叶上滑落一滴露珠，滴答落在地上，水滴溅起水花，水花荡开涟漪，将姜瑶瑶从这种玄妙的状态中唤醒。

就在刚才，她顿悟了，脑海中对厨道真意的理解更上一层楼，趁着玄妙的感觉还没完全消失，姜瑶瑶取出牛腿，剁成块，以掌为锤，不断敲打锤炼牛肉。

只见白皙的手掌在牛肉上敲打出残影，牛肉被锤烂，变成碎肉，肉茸、肉糜。

她依然没有停止，手掌不断捶打，量变引起质变，直到牛肉表面被一层莹光包裹。牛肉上劲儿后，姜瑶瑶又把牛肉茸全都搓成核桃大小的牛肉丸。

等周逸他们到，姜瑶瑶面前已经摆放了足足上千个牛肉丸子，每一颗圆滚滚，表面莹光，看起来就像一颗颗灵丹妙药。

邵言原本恹恹的，他身上伤口已经止住了，只是失血过多，脸色苍白没有血色，被周逸扶着，一闻到牛油底料的味道，瞬间精神了。

姜瑶瑶招呼大家坐下，半米直径的如意锅里牛油火锅底料咕噜咕噜冒着泡，赤炎果香料漂浮在水面，飘来飘去。

吃牛肉火锅有讲究，一头牛不同部位肉质不同，涮的时间不一样。涮的时间短了没熟，灵气没激发出来，涮长了肉老了不好吃，灵气还流逝了。

想要发挥出五品食材最佳的效果，就需要根据每个部位肉质特点去切、去涮。

比如吊龙，牛脊背上的肉，瘦肉居多，脂肪含量少，柔顺甜美，烫五下即可。1

姜瑶瑶最喜欢的还是五花腱，也被成为五花趾，是牛大腿内侧的两小条牛肌腱，吃起来脆爽多汁，筋道可

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