沙雕仙厨的美食修真日常 第165节（2 / 2）

几个姜家子弟一听眼睛都亮了，他们都是姜家的旁系子弟，并不富裕，若是有机会管理灵膳铺，这待遇肯定好。

“谢谢家主，我们一定会好好干的。”

不用姜瑶瑶说，这些弟子干起活来那叫一个卖力，关键是简单听话照着做，没有世家弟子的浮躁气，姜瑶瑶看在眼里，打定主意挑几个好苗子好好培养。

如今姜家的业务百废待兴，正是需要人才的时候，她也不能永远呆在通墟海，所以姜家还是得自己支棱起来。

处理食材的活交给这几个弟子后，姜瑶瑶立马又去了一趟坊市，买齐了生日蛋糕需要的食材。

火锅底料和海鲜食材有专人处理，她只需要负责统筹和掌控全局，花不了多少时间。

她得先把蛋糕做出来。

做生日蛋糕首先要准备蛋糕胚，蛋糕胚最常见的主要有重油、海绵、戚风和玛芬四种。市面上的蛋糕店最常用的就是戚风蛋糕，姜瑶瑶也打算用戚风蛋糕。

戚风蛋糕口感蓬松细腻，蛋香浓郁，做出来的蛋糕既有海绵蛋糕没有的蛋黄香味，又没有重油蛋糕的油腻，最适合第一次吃蛋糕的人。

做戚风蛋糕用的鸡蛋是姜瑶瑶特地选的海灵鸡，这种鸡能在海水里游，不像鸡倒像是鸭子，靠吃海里的灵鱼灵虾为食，每五天才下一个蛋，蛋个头与前世的鸡蛋差不多，营养物质却多多了。

姜瑶瑶将买来的海灵鸡蛋拿出五六个，将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入彩虹云朵、牛奶、某种灵花的油，搅拌均匀，等油脂充分融化，再倒入筛好的面粉，搅拌至无颗粒备用。

如果这一步做的不到位，做出来的蛋糕会出现回缩，塌陷的情况，就是失败的蛋糕胚。

蛋清的打发被蛋黄打发要讲究一些，需要加入白醋，然后分三次放入彩虹云朵搅拌打发。

姜瑶瑶用的打发

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！